Copyright: Nofima

Torsk tatt med trål overlever med vakuumpumping

18. august 2014

Forsøk i samarbeid med Nergård Havfiske AS viser at pumping fra trål er mer skånsomt for fisken enn å løfte hele sekken opp på dekket. Overlevelsen blir høyere, kvaliteten bedre og vi vet nå mer om hvordan fremtidens tråler kommer til å se ut.

Lettere å lykkes med produktnyheter

Foto: Kjell J. Merok
Copyright: Nofima

18. august 2014

Når matprodusenter introduserer nye matvarer i butikkene, må de kjapt finne ut av om de faller i smak hos forbrukerne. Nå skal en ny programvare gjøre det enklere for produsentene.

Kurser lærere om barn og smak

Foto: Jan Inge Haga

11. august 2014

Den nylig etablerte Norsk Smaksskule skal denne uken holde tredagers kurs for 110 lærere om barn og smak. Fem av Norges beste kokker og seniorforsker Einar Risvik fra Nofima tar for anledningen på seg lærerrollen.

Torsken biter på nyvinning

Foto: Bjørn Joachimsen
Copyright: Lundblad AS

5. august 2014

Nyvinningen fra Polybait vil kunne revolusjonere linefisket nasjonalt og internasjonalt. Det kan bli slutt på å benytte matfisk som agn.

Flere nyheter