Foto: Stine Alm Hersleth
Copyright: Nofima

Årets kjøttfagdag falt i smak

17. september 2014

Kjøtt er i vinden. Samtidig som det stormer rundt kjøtt i et bærekraftperspektiv, kjøper kinesiske Suanghui International opp verdens største svineprodusent Smithfield, for å dekke kinesernes appetitt på svinekjøtt.

Alger kan erstatte fiskeolje i fôr til oppdrettslaks

Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen
Copyright: Nofima

11. september 2014

Fôrbransjen trenger tilgang på store volum av nye omega-3 ingredienser. Nofima har gjort forsøk som viser at såkalte heterotrofe alger kan erstatte fiskeolje helt i fôr til liten laks.

Turister ønsker seg lekre sjømatminner

Foto: Lidunn Mosaker Boge
Copyright: Nofima

9. september 2014

Gir du turistene smaksprøver, lager praktiske og pene forpakninger for maten som gjør den lett å ta med i kofferten hjem, får du turister til å handle matminner fra Norge, viser ny forskning fra Nofima.

Nytt utstyr i produksjonshallene

Foto: Wenche Aale Hægermark
Copyright: Nofima

4. september 2014

Kjøtt- og emballasjehallene på Nofima i Ås har i mange år vært arena for forskning, innovasjon, produktutvikling, kurs, nettverk og undervisning. Bransjen er en flittig bruker av hallene.

Flere nyheter