Få - om noen, har bedre forutsetninger til å dra nytte av "naturlig", "sunt" og "godt" enn nettopp frukt og grønt-sektoren, og dette vil være i fokus under fagdagen den 21. januar.
Ernæringsfysiolog Tine Sundfør kommer for å fortelle om hvordan man kan få menn til å spise mer grønt, mens Helsedirektoratets avdelingsdirektør Arnhild Haga Rimestad tar for seg frukt, bær og grønnsakers innvirkning i et helseforebyggende perspektiv.
Videre får dere innblikk i nye forretningsmuligheter, konseptutvikling, nasjonale og internasjonale trender, aktuelle innovasjoner og forskningsnyheter.
PROGRAM
0900 Kaffe og registrering
0930 Velkommen
Einar Risvik, forskningsdirektør og konst. adm. direktør, Nofima Mat
Møteleder: Kirsten Ravnsborg Justad, leder av rådgivende utvalg for vegetabiler
ved Nofima Mat
Markedsmuligheter med ny nordisk mat
v/Einar Risvik, Nofima Mat
Bendit-konseptet og filosofien bak det
v/Jan Hammerstrøm, markedsdirektør i Bama
Pause
NYTT fra Nofima Mat
Utvikling av ferske middagsmåltider
v/Oddvin Sørheim, forsker
Effekter av nordisk klima på innholdet av helserelaterte forbindelser i brokkoli
v/Sidsel Fiskå Hagen, post doc.
Hva skjer med næringsstoffer i grønnsaker under tilbereding?
v/Pernille Baardseth, forsker
Helseeffekter av bær - høydepunkter fra "2009 Berry Health Benefits Symposium
v/Kjersti Aaby, forsker
Hvordan få menn til å spise mer grønt - og samtidig bli mette?
v/Tine Sundfør, ernæringsfysiolog, Synergi Helse AS
1220 - 1320 Lunsj
Produktutvikling i EU-prosjekt
v/Merete Lunde, FoU- og kvalitetsdirektør, Lerum Fabrikker
Frukt, bær og grønnsakers innvirkning på ernæring og helse i et forebyggingsperspektiv
v/Gunn Helene Arsky, ernæringsfysiolog, BAMA
Pause
Hvordan har forbruket av frukt og grønt utviklet seg i 2009?
Hva er utfordringene for et høyere forbruk? OFGs planer for markedsføring og aktiviteter i 2010
v/Guttorm Rebnes, direktør OFG
Mattrender - hvor er vi på vei?
v/Hilde Skotland Mortvedt, strategi- og analysesjef, Nofima Mat
1515 Oppsummering av dagen
v/Wenche Aale Hægermark, Nofima Mat
Start kl. 9.00
Slutt kl. 15.30
Bendit Bama