Mål:
Erfaring viser at profilering og design, distribusjon og markedsadgang er områder som svært mange småprodusenter sliter med. Temadagen ønsker å vise forskjellige måter å løse dette på.
Målgruppe for temadagen:
Små lokale matprodusenter, nettverk av små matbedrifter, matkontakter og andre representanter innen virkemiddelapparatet.
Innhold:
• Nordiske råvarer og hva som er inn og ut med hensyn til mat i tiden
• Vanlige feil som gjøres under produktutvikling
• Hvordan det er mulig å beholde kontrollen og sikre inntjeningen
slik at ikke andre beriker seg på dine produktideer
• Distribusjon og salg gjennom markedsportal
• Distribusjon og salg gjennom egne småskala grossister
• Distribusjon og salg gjennom matkjedene
• Betydningen av riktig design
• Eksempel på en lokal produsent som har lyktes på de fleste områdene
Start kl. 9.30
Slutt kl. 16.00
Påmelding innen 25. januar 2010.
Tom Chr. Johannessen