Økologidagene

Nofimas årlige Økologifagdag markerer starten på Økologidagene, og på kvelden den 29. er det duket for felles middag med feiring av Debios 25-årsjubileum.

30. september blir markedsaktørenes dag med minimesse, workshops og foredrag, mens et økologisk Bondens Marked blir å finne i Vibes gate den 1. oktober.

Økologifagdagen og markedsaktørenes dag avholdes på Radisson Blu Scandinavia Hotel, Holbergs plass, like ved Nationalteateret stasjon i Oslo.

Her vil du treffe andre som omsetter, foredler, forsker eller markedsfører økologisk mat. Velkommen til inspirerende dager for en økologisk fremtid.

Økologifagdagen 29. september 2011
Fremtidens mat – blir den økologisk?

Det er mange meninger om hvorvidt økologisk mat vil være fremtidens mat.

Er økologisk landbruk veien å gå med tanke på å sikre både produksjon av nok mat til verdens økende befolkning og for å unngå de store miljøbelastningene som dagens landbruk står for? Er økologisk mat det riktige valget ut fra et helseperspektiv?

Økologisk storskalaproduksjon – er det fremtiden? Og sist men ikke minst, hvordan kan du skape lønnsomhet med økologisk mat?

Dette er noen av spørsmålene vi ønsker å svare på i forbindelse med Økologifagdagen som i år arrangeres 29. september.

Dagen åpnes av Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk. Han vil snakke om behovet for økologisk produksjon og forbruk ut fra både verdens matvaresituasjon, regjeringens mål og ambisjoner og ut fra sitt personlige engasjement.

Johan Ununger fra Saltå Kvarn kommer for å fortelle om hva som har vært og er deres suksessfaktorer.

Yngvar Andersen, kanskje mest kjent fra PULS på NRK, vil snakke om hvorfor han som forbruker velger økologisk mat og Jon-Frede Engdahl fra Kolonihagen følger opp temaet med å ta for seg hvilke parametre han mener vi bør spille på for å få forbrukerne til å velge økologisk – og dermed skape lønnsomme konsepter.

Den faglige delen av dagen avsluttes med en paneldebatt om vilkårene for markedsadgang for økologiske produkter. I debatten deltar representanter både fra produsenter, matvarekjedene, hotellsektoren og offentlig sektor.

Dagens konferansier er Ola Chr. Rygh, adm. direktør i Statens landbruksforvaltning (SLF).

Påmeldingsfrist: 16. september 2011

Program for dagen 29. september:

Kl 11.00

Åpningsinnlegg: Bærekraftig økologisk produksjon og nok mat til alle sett i global sammenheng. Hvorfor er økologisk landbruk en spydspiss?
v/landbruks- og matminister Lars Peder Brekk

Debio 25 år i år – hva nå?
v/styreleder Ola Cato Lie

”Av det naturen ger. Og inget annat” En svensk økologisk suksesshistorie
v/verkställande direktør Johan Ununger, Saltå Kvarn

Kl 12.30 Lunsj

What’s in it for me? Hvorfor velger jeg økologisk?
v/personlig trener Yngvar Andersen, kjent fra Puls på NRK1

Hva er egentlig vitsen med økologisk mat i Norge?
v/forsker Eivind Jacobsen, SIFO

Pause

Økologisk storskala produksjon i Norge. Hva skal til for å lykkes?
v/daglig leder Marius Egge, Egge Gård

Du kan tjene penger på økologisk mat
v/gründer og daglig leder Jon-Frede Engdahl, Kolonihagen

Pause

Kl 16.00 Paneldebatt.

”Markedsadgang for økologiske produkter”. Hver av de fire deltakerne starter med et kort innlegg. Deretter debatten. Ordstyrer: Ola Chr. Rygh

Deltakere:

Aina Bartmann, Matkjedeutvalget og Bondens marked
Espen Gjerde, Administrerende Direktør i Meny og Ultra
Cathrine Dehli, CR Manager, Nordic Choice Hotels
Kai Roger Jensen, prosjektleder DIFI

Oppsummering og avslutning
v/divisjonsdirektør Camilla Røsjø, Nofima AS

Kl 17.40 Slutt

Kl 18.30 Vi samles til en velkomstdrink før middagen som serveres kl. 19.00 med feiring av Debio sitt 25-årsjubileum.

30. September – Workshops og minimesse
Fra menighet til mainstream: Hvordan SELGE økologisk mat?

Hva skal til for at vi kan selge økologisk mat til et så bred og begeistret publikum i Norge?

Med utgangspunkt i suksessen fra Markedsaktørenes økodag på Kulinarisk Akademi i september 2010 og inspirasjon fra torsdagens økologifagdag tas vi videre i diskusjon om hvordan kan vi videreutvikle vår øko-satsing?

Kl 8.30 Kaffe og registrering

kl 9.00 Åpning

Paneldebatt

”Fra menighet til mainstream: Hvordan SELGE økologisk mat?” med representanter fra Coop Norge Handel AS, Godt Brød, Toten Egg og KSL Matmerk. Deltagerne drøfter tanker om logistikk og leveranse, markedsføring og markedsandeler, og hvordan få begrepet "økologisk" til å få bredere appel.

Pause

Workshops

Deltagere bidrar med konkrete forslag innenfor 3 utfordringsområder som bygger på temaer behandlet under paneldebatt:

• Logistikk og leveranse
• Markedsføring: Hvordan kan øko-merker "kapre" markedsandeler?
• Kategori "økologisk mat": Hvordan kommuniserer den enkelte (merke) om kategorien?

Kl 12.00 Lunsj og minimesse

Produsenter/foredlere av økologisk mat får mulighet til å møte representanter fra dagligvarekjeder, hoteller, restauranter, helsekostbutikker osv. for å vise oss sine produkter

Samlet gjennomgang av dagen

Kl 15.00 Avslutning

Oppsummering fra Workshops sendes ut til alle registrerte deltagere

Priser:

29. september - Økologifagdag ekskl. middag kr 1.395,-

29. september - Middag kr 700,-

30. september - Markedsdag kr 750,-

30. september - Utstilling på markedsdagen kr 500,-