Målgruppe:
Alle som vurderer lokal matforedling i liten eller stor skala, eller som allerede er i markedet med sine produkter.
Tid og sted:
Flåklypasalen på Aukrustsenteret 23. september 2011, kl 10.00 – 16.00.
Arrangører:
Storsteigen VGS i samarbeid med Hedmark Fylkeskommune, Matforskningsinstituttet Nofima, Mat i Hedmark, Mattilsynet, Hanen og Rørosmat.
Program:
10.00 Velkommen ved rektor Eivind Aaen
10.15 Ola Jonsmoen – ”Betraktninger rundt lokal mat”
10.30 En veteran innen småskalamat forteller hva det innebær å være lokalprodusent, Erland Høistad
11.15 Kort beinstrekk
11.30 Matforskningsinstituttet Nofima ved Stine Alm Hersleth
12.00 Mattilsynet ved Ingrid Reitan
12.15 Dugurd med lokal mat
13.00 Mat i Hedmark ved Maria Sundal
13.30 Hedmark Fylkeskommune, avd. næring og nyskapning ved Per Ove Væråmoen
14.00 Innovasjon Norge ved Tron Ola Lundby
14.30 Hanen – bransje- og markedsorganisasjon for bygdeturisme og gardsmat ved Randi Brænd
15.00 Rørosmat ved Guri Heggem
15.30 Tanker Storsteigen VGS har om sin rolle i lokal matproduksjon, ved Eivind Aaen
15.45 Avslutning oppsummering
Påmelding til kontoret på Storsteigen VGS tlf. 62 48 94 40 senest 16. september. Spørsmål rundt dagen: Ola Grindvold tlf. 91 37 39 63.
