Nofima har som mål å øke utnyttelse og verdiskaping av marine fôrråvarer og ingredienser og jobber strategisk med å identifisere essensielle komponenter i marint råstoff av betydning for formulering av kommersielle fiskefôr.
Området omfatter bruk av bioteknologi for å øke tilgjengelighet av næringsstoffer i marine og vegetabilske fôrråvarer.
Forskning på anvendelse av alternative fôrråvarer inkluderer utnyttelse av plankton (krill og amfipoder), avskjær og biprodukter, ensilert råstoff og vegetabilske proteinråvarer.
Forskningfeltet omfatter tverrfaglig kompetanse og erfaring innenfor råvarer, ernæring, teknologi og bioteknologi, fôrteknologi og prosessering.
Teknologikompetansen i instituttet er sentral for å kunne fremstille høykvalitets ingredienser og fôrråvarer, og i utvikling av fôr til etablerte og nye oppdrettsarter.
Nofima har i en årrekke jobbet med å utvikle nye fôrkonsepter og spesialtilpassede fôr til en rekke arter som skalldyr og marin fisk og bidratt til å løse faglige flaskehalser for kommersielt yngeloppdrett.
Innenfor forskningsfeltet ernæring fokuseres det på utvikling av ingredienser til funksjonelle fôr og næringsmidler, helserelatert forskning og utvikling av fôr til nye arter.
Brukere av forskningsresultat vil primært være oppdretts- og fôrindustri, samt ingrediensindustri.
