Fôrteknologi
Det satses spesielt på å utvikle og ta i bruk teknologi som kan gi økt utnyttelse av dagens marine fôrråvarer. For å tåle transport fra fabrikk og fôring i merdene må fôret ha god fysisk kvalitet.
De ulike fôrmidlene har ulike egenskaper under fôrproduksjon, og dette er en utfordring når en god pelletkvalitet skal produseres. I tillegg vil den fysiske pelletkvaliteten påvirke den ernæringsmessige kvaliteten. I Nofima undersøker vi blant annet hvilken betydning pelletens hardhet har for fiskens utnyttelse av næringsstoffene.
Fôrformulering
Innen fôrutvikling fokuseres det på å utvikle larvefôr og vekstfôr til nye marine oppdrettsarter.
Kunnskap om betydningen av råvarenes sammensetting for optimal tilvekst, fôrutnyttelse og matfiskkvalitet, skal sikres gjennom grunnleggende studier.
Instituttets prioriterte områder innen prosessering av fôrråvarer er fremstilling av fiskemel, oljer og ferdig fôr fra plankton og biprodukter. Fjerning av miljøgifter fra oljer og mel er et satsingsfelt.
Fôringsteknologi
I intensivt oppdrett er det store mengder fôr som skal transporteres ut i anleggene. I en merd med 300 tonn fisk, skal det fôres om lag 3 tonn fôr per dag. Dette stiller krav til fôringsutstyr. Videre vil fôringsregimet (hyppighet og størrelsen på måltidene) påvirke fiskens fôrinntak og vekst.
I norsk fiskeoppdrett skjer all fôring med automater, noe som medfører at en viss andel av fôrpelletene brekker. Fisken spiser ikke små partikler, som dermed representerer tap. For å minimalisere dette tapet er det viktig at oppdretteren justerer fôringssystemet slik at pelleten behandles mest mulig skånsomt. Videre må fôret ha høy fysisk kvalitet for å tåle transport og håndtering. Nofima har imidlertid vist at den fysiske kvaliteten på fôret påvirker den ernæringsmessige kvaliteten.
En del av aktiviteten Nofima har innen fôrformulering og fôrteknologi, skjer innen Aquaculture Protein Center (APC), som vi er en del av. APC er et Senter for fremragende forskning,
