Dette skjer under strenge reguleringer av hvor mye som årlig kan tas ut fra ulike bestander.
Det fins imidlertid ulike måter å fiske på, som gir ulike økonomiske resultat.
Nofima har en unik kompetanse på hvordan valg av strategier for fangst/høsting påvirker den totale verdiskapingen.
Vår kunnskap har vært mye brukt av myndighetene for at fisken som fiskes er godt egnet til å lage produkter som kundene ønsker. Slik kan verdien av knappe fiskekvoter økes.
I arbeidet med å utvikle denne kunnskapen bruker vi et perspektiv som inkluderer alle faser i produksjonen - fra fangst til konsum.
Vår kunnskap på dette området er særlig brukt til å utvikle fangstreguleringene innen en rekke fiskerier.
Målet er å øke verdien fra et bærekraftig fiske gjennom å fange fisk som er særlig godt egnet til å produsere de mest verdifulle produktene.
Havbruk
Ett spørsmål som har fått særlig oppmerksomhet er hvordan man kan øke andelen fisk som fanges og lagres levende.
Hensikten er å fôre den i fangenskap slik at den kan vokse seg større, og at den kan selges fersk i perioder med lav tilgang på fisk.
Nofima har et unikt fagmiljø som kombinerer biologi, teknologi og økonomi som utvikler nødvendig kunnskap for å utvikle og øke interessen for fangstbasert havbruk.
