Kjerneområdene er marin bioprospektering, råstoff- og råvarekunnskap, biproduktutnyttelse, fôr og ernæring, og prosessering av ingredienser og fôr.
Nofima Ingrediens leverer forskning, produktutvikling, analysetjenester og pilotproduksjoner til ingrediens-, havbruks-, fiskeri-,næringsmiddel- og farmasøytisk industri samt til helsekost, nasjonalt og internasjonalt.
Kjerneområdene er marin bioprospektering, råstoff- og råvarekunnskap, biproduktutnyttelse, fôr og ernæring, og prosessering av ingredienser og fôr.