Jobber du med barn og unge i Trøgstad, Eidsberg, Spydeberg eller Aurskog-Høland? Da inviteres du til å være sammen med en kokk for en dag. Han vil ta deg gjennom økologiens kulinariske verden.
Prosjektet "Kjøkkenøkologi" sammen med Økoløft-kommunene Trøgstad, Eidsberg, Spydeberg og Aurskog-Høland inviterer. Her representert ved:
- Barnehage: Lina Holm-Bakhare, Hovin Barnehage og barnehagene i Aurskog-Høland
- Skole: Tone Haakaas, Eidsberg ungdomsskole og Magne Tronstad, Spydeberg ungdomsskole
- SFO: Tove P. Sæterdal, Båstad Skolefritidsordning samt barnehagene i Aurskog-Høland
- Kantine: Aurora Willumstad, Spydeberg kommunehus
- Storkjøkken: Kim Anthony, Grinitun
Kurset er gratis og åpent for alle prosjektdeltagere i Trøgstad, Eidsberg, Spydeberg og Aurskog-Høland. Det er plass til 30 deltakere. Førstemann til mølla.
Kurset er et matfaglig inspirasjonskurs med stor vekt på praktisk gjennomføring, men en teoretisk del i Kulinarisk Akademi (KA) sitt auditorium som tar for seg noe demonstrasjon, gjennomgang av menyer, retter. Videre er det fokus på matglede, farger, sunnhet, sesongvarer, helse, økonomi og kortreist og økologisk mat. Små barn er målet. Kurset har som mål å gi ansatte daglig inspirasjon som igjen sikrer og løfter kvaliteten på det arbeidet som skal utføres i forbindelse med drift av kjøkkenet på de aktuelle institusjonene.
Økoløft-kommunene Trøgstad, Eidsberg, Spydeberg og Aurskog-Høland ønsker at lokalsamfunnet skal tuftes på bærekraftige prinsipper og vil styrke de ideene som fører oss i den retningen. Økologien er opptatt av at vekster og kreaturer, miljø og mennesker fungerer i et samspill og er gjensidig avhengig av hverandre.
Vel bekomme og velkommen til en ekstravagant og matglad dag sammen med kolleger fra økoløft kommunene ved KA sine nye lokaler i Oslo.
Bindende påmelding til:
Åsmund Kobbevik, rådgiver i Spydeberg kommune, e-post: asmund.kobbevik@spydeberg.kommune.no Telefon: 69 83 35 84
eller
Ole-Christian Østereng, rådgiver i Aurskog-Høland kommune, e-post: ole-christian.ostreng@ahk.no Telefon: 63 85 25 00
