Program
Kort presentasjon av deltakerne.
Produsentene har på forhånd meldt inn råvarer og produkter som skal brukes i løpet av dagen.
Frode Selvaag og vertinne Susanne Ueland forteller om nytteverdien ved bruk av lokal mat, og gir nyttige tips og innspill.
Deltakerne deles inn i grupper og får utdelt ferske råvarer og produkter. Gruppene lager spennende og kreative matretter basert på utdelte varer, og får hjelp og tips av Frode og Susanne underveis. Oppskrifter utarbeides av hver enkelt gruppe.
Hver gruppe presenterer sine retter og vi setter oss til bords og nyter smaken og mangfoldet av lokal mat!
Oppskriftene distribueres til alle deltakere i etterkant av Smaksverkstedet.
Kurset starter klokka 9.30 og avsluttes 16.00.
Informasjon
Dersom du er produsent, gi beskjed hvilke råvarer/produkter du kan ta med (kjøpes inn av arrangør) Bindende påmelding innen 7. februar til Gro H. Kleiberg på mail: gro.h.kleiberg@nofima.no
Påfør navn, bedrift og fakturaadresse. Faktura vil bli tilsendt.
Ved spørsmål ring Gro H. Kleiberg, 45015283 eller Eli Munkeby Serigstad, tlf 41418510, eli.m.serigstad@fmro.no
Arrangør: Kompetansenavet, Bygdeutvikling i Dalane og Fylkesmannen i Rogaland.
