Disse teknikkene kan hjelpe til med å automatisere og effektivisere produksjonsprosesser, samt dokumentere råstoffets og produktets egenskaper. Dette kan gi viktig informasjon for optimal styring av produksjonsprosesser.
Viktige parametere som kan måles varierer fra farge, kjemisk sammensetning, harskningsgrad og påvisning av spesifikke komponenter (kveis, blod, bein). Ved bruk av teknikker som røntgen, online fargemåling og avbildende spektroskopi kan disse parametrene også plasseres romlig og dermed gi viktig informasjon for videre prosessering (for eksempel robotisert fjerning av tykkfiskbein).
Viktig informasjon for produksjonsstyring vil være å kunne måle råstoffegenskaper, produktegenskaper og effekt av prosessen som skal styres. For å kunne hente inn denne informasjonen utvikler vi ved Nofima flere hurtige målemetoder som har vist seg anvendbare i denne sammenheng.
Disse teknikkene er basert på
- VIS/NIR spektroskopi
- Avbildende spektroskopi
- Fargemåling
- Røntgen
- Fluorescens-spektroskopi
