Dette innebærer å kartlegge faktorer og forstå mekanismer som påvirker dødelighet, vekst, fôrutnyttelse, slaktekvalitet, samt helse og velferd hos dyrene.
Forskerne våre arbeider med tradisjonelle laksefisk, innlandsfisk, torsk, og med utvikling av nye marine oppdrettsarter, både fisk og skalldyr. Nofima vil også bidra til utvikling av ny produksjonsteknologi. Den produksjonsbiologiske forskningen integrerer i stor grad kunnskap fra de øvrige og mer faglig avgrensede satsingsområdene innen akvakultur.
