Doktorgrad på hjertesykdom hos laks 2. februar 2012
Hva skjer i laksen når den blir syk av hjertesykdommen CMS, og hva skjer mellom laksen og viruset? Gerrit Timmerhaus i Nofima har forsket på dette i sin doktorgrad.
Hva skjer i laksen når den blir syk av hjertesykdommen CMS, og hva skjer mellom laksen og viruset? Gerrit Timmerhaus i Nofima har forsket på dette i sin doktorgrad.
Torsk beskytter seg mot bakterier og virus til tross for vesentlige mangler i immunforsvaret. Marit Seppola og hennes forskerteam er i ferd med å avsløre torskens helse-hemmeligheter.
Sykdom hos laks kan forårsakes av mange faktorer i kombinasjon, slik som blant annet flere mikroorganismer, forskjellige miljøpåvirkninger, oppdrettsbetingelser og feilernæring. Når man ikke vet hvilke faktorer som bidrar til at sykdom utvikles, og deres relative betydning, er det vanskelig å både forebygge og behandle.
I sin doktorgrad har sivilingeniør Agnar Sivertsen ved Nofima utviklet et nytt system for automatisk inspeksjon av torskefileter, kalt avbildende spektroskopi. Systemet finner ikke bare uønskede elementer, men kan også si noe om hvor fersk fisken er.
Oppdrettsindustrien i Troms har siden 2007 vært rammet av årlige utbrudd med infeksiøs lakseanemi (ILA). Oppdretterne som rammes av sykdommen kan miste store mengder fisk, og i kontrollerte smitteforsøk er nærmere 90 % dødelighet hos laks registrert.
I debatten om rømt oppdrettslaks og genetisk påvirkning på villaks, kan det være vanskelig å skille mellom myter og fakta. Heller ikke alle er klar over at vill og tam laks i Norge har nøyaktig de samme genene. Forskere i Nofima har kritisk gjennomgått dagens kunnskap.
Kan fettsyrer fra enkelte mikroalger egne seg til å erstatte fiskeolje i fôr til laksefisk? For å finne svar, gjør en canadisk masterstudent nå forsøk ved Aquaculture Protein Centre (APC) og Nofimas forskningsstasjon på Sunndalsøra.
Stamfedrene til oppdrettslaksen på middagsbordet har vært gjennom en 40 år lang utvelgelsesprosess. Nå skal genteknologi gi bedre fiskehelse.
Forskere i Nofima har påvist at både saltfisk og klippfisk blir mindre misfarget dersom fisken blir kjølelagret med hodet på.
Den tradisjonelle, sure sushi-risen og fersk wasabi bidrar til å hemme oppvekst av bakterier i sushi, viser forskning utført ved matforskningsinstituttet Nofima. Dette bidrar til bedre kvalitet og holdbarhet av sushi-retter og er nyttig kunnskap både for forbrukere og produsenter.
Et doktorgradsarbeid ved Nofima dokumenterer at vaksinering mot furunkulose i hovedsak vil skjule de gunstige effektene av avlsprogrammet mot samme sykdom. Likevel er både avl og vaksinering to vanlige strategier for å forebygge sykdom i lakseoppdrett. Strategiene bør derfor koordineres.
Norske og indiske forskere har identifisert og registrert gensekvenser hos karpe og reker. Resultatet er omfattende databaser over genmaterialet i disse oppdrettsartene.
– Dette kan bli et godt dokumentasjonsverktøy for oss, sier produksjonssjef Børge Holm i Nordlaks Produkter om en iPhone-app fra Nofima.
Tre nye forskningsrapporter viser til at vi vet for lite om hvordan oppdrettslaks påvirker villaks, og at det ikke kommer tydelig nok frem hva vi vet. Forskerne fra Nofima stiller seg kritisk til den manglende sammenhengen mellom forvaltningens kommunikasjon og det vitenskapelige grunnlaget.
Bruk av laksemel i fôr til kongekrabbe viser lovende resultater. Forsøk i regi av Nofima viser at laksemel kan erstatte tradisjonelt fiskemel/sildemel, uten at det går ut over vekst eller kvalitet.
Et prosjekt har forsøkt å kartlegge all vitenskapelig og faktabasert kunnskap som er tilgjengelig om smitten mellom oppdretts- og villfisk. For å trenge gjennom det omfattende vitenskapelige materialet som ligger i rapporten spurte vi en av forfatterne bak rapporten, Lill-Heidi Johansen fra Nofima, om hun kunne fortelle oss hva vi egentlig vet?
Fisk som er riktig bløgget, kjølt og lagret kan holde seg minst et døgn før den sløyes og fortsatt beholde god kvalitet, viser forskning fra Nofima.
Nofima har i et prosjekt for SalmoBreed bidratt til å identifisere en genmarkør (QTL) med betydelig effekt på laksens motstandsevne mot sykdommen PD.
Den bioaktive fettsyren TTA i fiskefôr kan virke svært positivt på fiskehelsen. Ny doktorgrad fra Nofima viser at den har en effekt på hjertet som ligner effekten av trening.
Tester på seks årskull oppdrettslaks har vist det samme: det er stor variasjon i hvor godt ulike laksefamilier takler lusa. Oppdrettslaksen kan derfor gjennom avl gjøres sterkere i møte med lusa.