Samtidig ønsker vi å utvikle kunnskap som myndighetene kan bruke i mat- og helsepolitiske spørsmål.
Dette fagområdet er nært knyttet til forskning på markedsbasert produktutvikling ved Nofima.
- A til Å |
- Nettstedskart |
- Stillinger |
- Presse |
- RSS |
- English |
- A A A
Forskningsområde
Forbruker/kjøpsadferd
Del:
Målet er å forbedre industriens muligheter til å utvikle nye produkter, og til å forbedre deres kommunikasjonsstrategier rettet mot forbrukerne.
Foto: Frank GregersenCopyright: Nofima
Kontaktperson
-
Pirjo Honkanen
Seniorforsker
Tlf: +47 77 62 90 37
-
Hans Martin Norberg
Forsker
Tlf: +47 77 62 90 33
Forskningsområde innenfor Forbruker/kjøpsadferd
Forbrukerhelse og sjømat
Det har lenge vært vitenskapelig bevist at det å spise sjømat bidrar til bedre helse.
Merking av produkter
Kan merkevarer og sekundærmerker gi norsk næringsmiddelindustri konkurransefortrinn og beskyttelse mot konkurrenter?
Valg av matvarer
Forbrukerforskernes arbeid med forbrukerens valg av mat er påvirket av produktets egenskaper og forhold i omgivelsene, men i stadig større grad også av livsstil og verdigrunnlag.
