Dette gjelder særlig i de næringene som baserer seg på å høste fra ville bestander.
Den største utfordringen er å balansere fiskeflåtens fangstkapasitet og hva bestandene tåler. I dag er en rekke av de store kommersielt viktige fiskebestandene overfisket.
Økonomifaget spiller en viktig rolle ved å forklare dette, og å utvikle reguleringsverktøy som kan hjelpe med å bygge opp og forvalte bestandene etter bærekraftige prinsipper.
Ved Nofima jobber vi derfor mye med å skaffe kunnskap til å forbedre reguleringssystemene for ville og kommersielt interessante bestander, slik at de kan høstes effektivt innenfor bærekraftige prinsipper.
Energi
Produksjon av matvarer er energikrevende. Dette har fått særlig oppmerksomhet i forbindelse med økte energipriser.
Ved Nofima jobber vi med å skaffe kunnskap om hvilke ulike drivkrefter som påvirker energiforbruket i matvareproduksjonen.
Særlig har vi lagt vekt på å forstå hvordan valg av strategier for fangst, produksjon og teknologivalg påvirker energiforbruket og miljøbelastningen.
Denne kunnskapen blir brukt både i forvaltning og for at foretak kan gjøre strategiske valg som reduserer energiforbruk og miljøbelastning.
Også forbrukerne er opptatt av å ta miljøhensyn.
Nofima legger vekt på å skaffe kunnskap om hvordan bedrifter kan produsere i tråd med det kundene ønsker. Vi arbeider også med løsninger for hvordan informasjon om hvordan miljøet ivaretas kan komme fram til forbrukerne.
