Del:
Forskningsbasert kunnskap om hvordan markedsbasert produktutvikling skjer i skjæringspunktet mellom råstoff, teknologi, produkt og forbruker.
Arbeidet med dette temaet inkluderer blant annet studier av barrierer og suksesskriterier for produktutvikling, forbrukertester og evaluering av produktkonsepter, identifisering av hva som er opplevd som viktige produktegenskaper og hvordan råstoff/prosess kan tilpasses for å optimalisere disse egenskapene.
Forskningsinnsatsen rettes både inn mot forbrukermarkeder så vel som industrielle markeder og har ofte i seg komponenter fra andre fagfelt som prosess, teknologi og råvarekunnskap.
Copyright: Nofima
Jens Østli
Seniorforsker
Tlf: +47 64 97 02 37
Mobil: +47 959 34 793
Morten Heide
Forsker
Tlf: +47 77 62 90 97
Margrethe Esaiassen
Seniorforsker
Tlf: +47 77 62 90 39
