Jeg jobber med et bredt spekter av faktorer som påvirker forbrukernes valg av mat, derunder holdninger, verdier, og vane. Jeg har arbeidet med forbrukernes holdninger til genmodifisert, økologisk og bærekraftig mat. For tiden er fokuset mitt på bestemmende faktorer for forbruk av bærekreftig, miljøvennlig og etisk mat.
- A til Å |
- Nettstedskart |
- Stillinger |
- Presse |
- RSS |
- English |
- A A A
Pirjo Honkanen
Del:
| Grad | Dr.scient. |
|---|---|
| Stilling | Seniorforsker |
| E-post | pirjo.honkanen@nofima.no |
| Telefon | +47 77 62 90 37 |
| Arbeidssted | Tromsø |
| Vedlegg | CV Pirjo Honkanen.pdf |
Jobber innen
Prosjekter
- Consumers in changing environment - the case of Russia
- Vaner i bruk av mat
- Bruk av norske råvarer i produkter og måltidsløsninger for å dekke aktive eldres særskilte behov.
- Marketing and value added effects for whitefish and pelagic industries of different eco-labeling schemes
- Avl for økt fiskevelferd i akvakultur - Breedwell
- Barn og ungdoms preferanser og innflytelse i valg av fisk og fiskeprodukter
- Etterspørselsforhold knyttet til bærekraft og miljø
Aktuelle saker
- Handler mat på autopilot , 29. juni 2011
- Miljømerking av sjømat , 28. februar 2011
- Betyr endret økonomi noe for matvanene? , 11. februar 2009
- Russiske kvinner endrer matvaner , 15. januar 2007
- Hva hindrer russisk innovasjon? , 10. mai 2006
- Ny økonomi - nye matvaner? , 3. april 2006
- Satser på Russland , 2. november 2005
- Spør 5000 europeere om sjømat , 5. oktober 2005
- Flere aktuelle saker >>
Litt om Pirjo Honkanen
Publikasjoner
- Honkanen, P., Olsen, S.O., Verplanken, B. og Tuu, H.H. 2012. Reflective and impulsive influences on unhealthy snacking. The moderating effects of food related self-control.
- Honkanen, P. 2011. Forbrukeroppfatninger og holdninger omkring bærekraft.
- Dijk, H.V., Fischer A.R.H., Honkanen, P. og Frewer, L.J. 2011. Perceptions of health risks and benefits associated with fish consumption among Russian consumers.
- Nøstvold, B.H., Alm, S., Pleym, I.E. og Honkanen, P. 2010. Hva er drivkraften bak bærekraftig sjømat og hvordan er norsk sjømatnæring posisjonert?
- Honkanen, P. 2010. Food preference based segments in Russia.
- Bjørklund, O., Asche, F., Sogn-Grundvåg, G., Tveterås, R., Honkanen, P., Voldnes, G., Isaksen, J.R. og Heide, M. 2010. Markedsforskning knyttet til sjømat - Kartlegging i Norge, Vest-Europa og Nord-Amerika.
- Pleym, I.E., Honkanen, P. og Toften, K. 2009. Hva menes med bærekraftig sjømat?
- Honkanen, P. og Olsen, S.O. 2009. Environmental and animal welfare issues in food choice - the case of farmed fish.
- Honkanen, P. og Frewer, L.J. 2009. Russian consumers' motives for food choice.
- Honkanen, P. 2009. Forbrukerpreferanser i endring? - Russland som marked.
- Honkanen, P. 2009. Consumer acceptancce of (marine) functional food.
- Honkanen, P. og Olsen, S.O. 2008. Consumer concern for ethical issues in fish farming - a segmentation study.
- Brunsø, K., Hansen, K.B., Scholderer, J., Honkanen, P., Olsen, S.O. og Verbeke, W. 2008. Consumer attitudes and seafood consumption in Europe.
- Voldnes, G. og Honkanen, P. 2007. Russiske konsumenters preferanser for sild.
- Honkanen, P., Verplanken, B. og Olsen, S.O. 2006. Ethical values and motives driving organic food choice.
- Honkanen, P. og Voldnes, G. 2006. Russian consumers' food habits. Results from a qualitative study in Moscow.
- Honkanen, P. 2006. Values, attitudes and food choice.
- Honkanen, P., Olsen, S.O. og Verplanken, B. 2005. Intention to consume seafood - the importance of habit.
- Honkanen, P., Olsen, S.O. og Myrland, Ø. 2004. Preference-based segmentation: A study of meal preferences among Norwegian teenagers.
- Honkanen, P. og Verplanken, B. 2004. Understanding attitudes towards genetically modified food: The role of values and attitude strength.
- Olsen, B-I., Olsen, S.O. og Honkanen, P. 2003. Segmentering av det norske ungdomsmarkedet for middagsmat, fisk og fiskeretter.
- Honkanen, P. og Olsen, S.O. 2001. Norsk ungdoms preferanser og holdninger til fisk og fiskeprodukter.
- Honkanen, P. 2000. Franske forbrukeres vurdering av norsk seifilet - sammenligninger mellom substituerende produkter.
- Honkanen, P. 1999. Muligheter og utfordringer for norsk sild i Russland.
- Honkanen, P. 1996. Norske silde-eksportørers forventninger til østeuropeiske markeder.
Nofima | Postboks 6122, NO-9291 Tromsø | Tlf: 77 62 90 00 | Faks: 77 62 91 00 |
E-post: marked@nofima.no | Faktura: faktura@nofima.no | Nettredaktør: Lidunn Mosaker Boge
