- A til Å |
- Nettstedskart |
- Stillinger |
- Presse |
- English |
- A A A
Den store fiskeolje-testen
Foto: Kjell J. MerokCopyright: Nofima
11. mars 2010
Jo flere omegaer som står utenom 3-tallet, jo mindre seriøst virker det. Hold deg til kjente merkevarer, er fettforsker Gjermund Vogts råd etter å ha testet over 130 fiskeoljeprodukter.
Vil granske forbrukeres spisevaner
Foto: Kjell J. MerokCopyright: Nofima
8. mars 2010
Ny metodikk for datainnsamling og analyse gir matbransjen bedre innblikk i hva vi forbrukere vil ha. Det kan føre til at flere nye produkter overlever i markedet.
Vi stemmer på fremtidens måltid
Foto: Wenche Aale HægermarkCopyright: Nofima
1. mars 2010
Målet for Nofimas fremtidsbilder er å skape forutsetninger for en verdiskapende matbransje i 2015. Fremtidsbildene utvikles i samarbeid med næringen, og på innovasjonssamlingen for fremtidens måltider deltok representanter fra både industri, horeca, departement og andre kunnskapsmiljø.
Halvfabrikata – ufortjent skjellsord
Foto: Kjell J. MerokCopyright: Nofima
25. februar 2010
Helfabrikata. Halvfabrikata. Sannsynligvis tenker du negativt når du hører disse ordene. Men nesten alt vi kjøper i dagligvarebutikken er bearbeidet, og dermed hel- eller halvfabrikata. Uten at det gir grunn til bekymring.
Sunt fett – nye kilder
Foto: Kjell J. MerokCopyright: Nofima
23. februar 2010
Det vil komme nye typer oljer på markedet i årene som kommer. Forskere og industri snuser rundt nye omega-3-kilder. Samtidig er de bekymret for at det er for lite kunnskap om fett blant folk flest.
Nofima Mat
forskning på mat, smak og helseeffekter i kroppen
Nettverk for bedrifter
Haller for prøveproduksjon
I fokus
Matpakking 2010
En fagdag med maten i fokus. En av foredragsholderne er Ola Holst Vea, en ung, entusiastisk ”miljønerd” fra miljøorganisasjonen Zero. Per Magne Lund fra Design House gir innblikk i hvordan design på pakningen kan skape de rette følelsene hos forbruker. Kasting av mat er et tredje viktig tema. Med andre ord - mange gode grunner til å delta.
