Stadig flere får øynene opp for økologisk mat.
I Danmark er nettopp smaken blitt det viktigste kjøpsargumentet, hvilket har ført til betydelig økt salg. Marcelle Askew fra Eco Commerce viser hva Norge kan lære av Danmark.
I tillegg vil en av Sveriges største økologiske suksesser Saltå Kvarn, fortelle om selskapets utvikling fra starten for drøyt 40 år til i dag. Deres konsept er bygd opp rundt de fire hjørnesteinene: Økologi, smak, helse og troverdighet. I løpet av årene 2003 til 2009 har omsetningen økt med 435 prosent, til 151 millioner i 2009 fra et sortiment på rundt 150 produkter.
Norske suksesshistorier får vi høre fra Rørosmeieriet og Økofrukt. Mens forskere fra Bioforsk tar opp noen aktuelle utfordringer og Statens Landbruksforvaltning presenterer ferske salgstall og trender for økologisk salg i Norge.
Dagens program
Registrering fra kl. 9.00
Oppstart kl. 9.30
Einar Risvik, forskningsdirektør ved Nofima Mat ønsker velkommen.
Andreas Viestad - Velsmakende og økologisk mat til barn og unge
Statssekretær Heidi Sørensen - Regjeringens ambisjoner og mål innen økologi
Rørosmeieriet - Ti år med økologiske varer og en sunn økonomi
Pause
Coop - Forteller om sine nyeste satsninger på økologiske produkter, deriblant Änglamark økologiske ekstra lett melk, som produseres i samarbeid med Rørosmeieriet
Asia Kjøttmat - Tid for øko-asiatisk med norske råvarer
Lunsj
Økofrukt – Velsmakende og robuste økologiske norske eplesorter
Statens Landbruksforvaltning - De ferske salgstallene og trendene for økologisk salg i Norge
Eco Commerce – Økologiske varer opplever suksess i Danmark. Hva kan vi lære?
Pause
Bioforsk - Utfordringer og mulige løsninger på skadedyr i økologisk bærdyrking, samt driftsopplegg og melkekvalitet
Saltå Kvarn – en av Sveriges største økologiske suksesser
kl. 15.30 Slutt
Ordstyrer: Ida Synnøve Grini, rådgiver innen mat og helse ved Nofima
Elin Røsnes