Forskning innen området gir oss kunnskap om forholdet mellom matvarekvalitet og dyrets eller råvarenes gener. Innen forskningsområdet undersøkes råvarenes gener, og deres påvirkning på sluttproduktet (korn, kjøtt, melk eller annet). Dette sees også i sammenheng med andre faktorer som påvirker en matvare, som for eksempel miljø, fôr, dyrkingsforhold, klima etc. Systembiologi er samlebetegnelsen på denne forskningen. Moderne måleverktøy er sentralt i dette området: Ved bruk av avanserte teknikker studerer man gener, proteiner, metabolitter og fenotype (kvalitet). Dette er illustrert i figuren. For å kunne sette målingene (multiple responser) i sammenheng trengs det avansert dataverktøy. Dataene trenger ofte også å forbehandles med avanserte metoder før de kan tolkes.
Innen dette området utvikles derfor:
- strategier for oppsett av eksperimentell design for multiple responser
- modeller for forbehandling av biologiske data, for biospektroskopi, proteomikk, massespektroskopi, kromatografi og kjernemagnetisk resonans
- mulitvariate metoder for å kunne koble ulike typer data
- metoder for å analyseres tidsavhengige data innen bakterievekst og cellevekst
