Våre skreddersydde metoder og segmenteringsverktøy fokuserer på å:
- generere nye produktideer
- avdekke behov for og oppfatninger av matprodukter i ulike forbrukersegmenter
- forstå forbrukernes eget vokabular for produkter og egenskaper ved produkter (både design- og smaksegenskaper). Disse kan senere brukes i kommunikasjon rundt produktet
- implementere strategiske metoder for segmentering av forbrukere, samt metoder for å forstå forbrukervalg og -preferanser. Metodene kan senere brukes for å definere det optimale produktet
Resultatene fra disse studiene kobles opp mot sensoriske data, slik at vi kan oversette forbrukernes respons til sensoriske egenskaper. Dermed kan vi optimalisere produktet ut fra spesifikke krav i forbrukersegmenter og også undersøke om produktet innehar de egenskapene som den aktuelle målgruppe foretrekker. I arbeidet med å tilfredsstille de ulike forbrukersegmentene må både informasjon, presentasjon og utvikling av produkter vektlegges.
Vi tilbyr både kvalitative og kvantitative tester
Kvalitative tester gir meget utdypende informasjon om et eller flere emner og gjennomføres blant et mindre antall forbrukere. Eksempler på tester vi gjennomfører:
- Dybdeintervjuer; bidrar til å avdekke hvordan forbrukere oppfatter og assosierer verdier og holdninger til valgte egenskaper ved et produkt.
- Moodboard; er en assosiasjonsmetode for å få frem forbrukernes underliggende assosiasjoner til produkter, merker eller produktkonsepter. Ofte er disse ikke-verbale eller underbevisste assosiasjoner, men allikevel viktige for å differensiere produkter og merker.
- Repertory Grid; er en metodikk for å avdekke verdier, ord eller egenskaper som forbrukere forbinder med produkter og merkevarer. Testen har til hensikt å generere forbrukernes eget vokabular eller språk på sensoriske egenskaper eller merkeegenskaper.
- Fokusgrupper; kaster lys over et spesielt tema, for eksempel gitte produktkategorier eller produkter. Metoden legger opp til en strukturert gruppesamtale med mellom 6 til 12 forbrukere som vurderer og diskuterer produkters oppfatning og forbrukerappell. Testen er velegnet for å teste ut nye ideer og konsepter. Det er helt opp til oppdragsgiver hva man ønsker besvart. Det kan være spørsmål rundt pris, smak, forbrukerforventninger, oppfatning av emballasje osv.
- Observasjonsstudier; bidrar til å avdekke forbrukernes handlinger. Det er ikke alltid samsvar mellom hva forbrukerne sier de gjør, og hva de faktisk gjør. Observasjonsstudier av forbrukerne i deres eget hjem, i butikk eller på restaurant, gir derfor nyttig informasjon til produktutvikling.
Vi tilbyr blant annet følgende kvantitative tester som gir informasjon fra et større antall forbrukere:
- Preference mapping; kombinerer informasjon om preferanser for produktprøver og andre relevante spørsmål knyttet til produktet, slike som smaksprofil, kjøpsvillighet, hvilke situasjoner produktet egner seg for osv.
- Conjoint studier/eksperimenter; bruk av produktprøver sammen med andre relevante faktorer (pris, kontekstfaktorer, merkeinformasjon) for å forstå betydningen av de ulike faktorene for forbrukernes valg.
- Holdningsstudier; med et spørsmålsbatteri spesialdesignet for et gitt produkt, undersøker vi forbrukernes holdninger til ulike tema av betydning for mat- og produktvalg. Testen brukes gjerne i kombinasjon med preference mapping og gir mer kunnskap om hva som kjennetegner forbrukere som foretrekker produkter med ulike egenskaper.
- Konsepttester; undersøkelser av hvordan forbrukerne vurderer et produktkonsept ut i fra gitte kriterier. Her kan man være ute etter alt fra pris, design og merke, bruksvennlighet, bruksområder, smak, smaksattributter osv.
- Forbrukerdefinert produktprofil (Just about right); forbrukerevaluering av nøkkelegenskaper for ditt produkt. Eksempelvis er produktet for salt eller akkurat passe? Inneholder det nok kryddersmak? Er produktet for løst i konsistensen? Hvordan er fargen på produktet?
