Noen av fordelene med FT-IR-teknikken er at den er enkel å bruke, rask og kostnadseffektiv.
Nofima har et FT-IR-instrument utstyrt med flere enheter: en bio-modul, et mikroskop og en Focal plane array detektor, der hver enhet er egnet for bestemte programmer:
Bio-modulen ble utviklet for automatisk måling av mikroorganismer, for eksempel differensiering av melkesyrebakterier på ulike vitenskapelige nivåer. FI-IR-mikroskopet kombinerer lysmikroskop med et FT-IR-spektrometer, hvilket er en svært effektiv teknikk for måling av vibrasjonesspektre som blant annet benyttes til gjenkjennelse av bestemte bakterielle cellekomponenter. Focal plane array detektoren muliggjør FT-IR-avbildning - en relativt ny teknikk som brukes til kvalitetsvurdering, eksempelvis hvordan kjøtt på cellulært nivå påvirkes av varmebehandling, frysing, salting etc.
