I alt 24 deltakere var samlet for å suge til seg kunnskap og ideer. To av foredragsholderne, Frode Kristensen fra KSL Matmerk og Fred Graham fra Graham Consulting, kom med tips og råd om hva foretakene bør ha tenkt igjennom og satt i system før de går ut og presenterer varene.
- Bestem deg for hvor stor du vil være, sa Fred Graham. - Det er et voldsomst stort skritt fra eget gårdsutsalg og salg på Bondens Marked til en lokal leveranseavtale i butikk, for ikke å snakke om overgangen fra lokale leveranser til regionalt og nasjonalt nedslagsfelt. Sett deg et mål om hvor stor du skal være, og hold deg til planen, oppfordrer Graham
- Bli glad i tall
-Altfor få produsenter kalkulerer inn timepris på eget arbeid. Det må dere ikke være redde for å ta høyde for. Det er for sent å komme til kjedene etter at avtalen er gjort og kreve et stort prishopp. Det vil det trolig ikke være forståelse for, og da er det ofte for sent, fortsetter Graham.
Din stolthet
- Når du så er inne i kjedene, så ta hånd om varene dine selv, er neste oppfordring fra Graham. - Ikke stol på at andre tar godt nok hånd om dem for deg. Oppfølgingen handler om eierskap og stolthet. Derfor er det viktig at bedrifter følger opp langt på vei selv, og inngår avtaler om oppfølging i butikk med andre leverandører de kan stole på.
Deltakerne på seminaret i logistikk og distribusjon fikk også høre om alternative distribusjonsløsninger fra distributører for ICA, Norgesgruppen og Norske spesialgrossister. De ble dessuten presentert for hvilke muligheter som ligger i å etablere et produsentsamarbeid, slik som de har gjort i Vestfoldmat BA.
ICA inviterer til samarbeid
På seminaret ble det åpnet for en diskusjonsrunde med deltakerne i salen. Frode Kristensen fra KSL Matmerk ledet diskusjonen, og det ble stilt flere spørsmål ved imøtekommenheten hos de ulike kjedeaktørene som var tilstede. Invitasjonen fra senior kategorisjef Gunnar Syversen i ICA ble godt mottatt, da han poengterte at ICA har gjort avtale om levering med 250 lokale matprodusenter rundt om i Norges land. Syversen sa at ICA ser på småskalaproduktene som et av flere virkemidler for å vinne tilbake tapte markedsandeler.
God stemning
Som oppsummering av dagen kunne Frode Kristensen i KSL Matmerk konkludere med at han aldri tidligere har opplevd en så god stemning og interesse for å finne felles løsninger på utfordringene rundt logistikk og distribusjon. - Dette lover godt, sier Kristensen, som selv har lang fartstid i bransjen.
