Informasjonsside

Om Nofima Mat

Nofima Mat arbeider med foredling av mat fra sjø og land: mat og helse, råvarekvalitet og prosessering, mattrygghet, industriell gastronomi, produktutvikling, forbrukerforskning, sensorikk og innovasjon.

Vi er ca. 200 medarbeidere lokalisert på Ås og i Stavanger.

Strategier for Nofima Mat

Nofima Mat skal bidra til verdiskaping, innovasjon og forbedret konkurranseevne i næringsmiddelbedrifter, ved å levere fremragende forskning og rådgiving innen mat, matforedling og forbrukeradferd

Videre skal Nofima Mat gjennom kunnskap bidra til bedre matkvalitet, råvareutnyttelse og ernæring, og gjennom forbrukerkunnskap og fremtidsrettet teknologi bidra til morgendagens matløsninger.

 

En verdiskapende matbransje 2015

Nofima Mat har i 2008 gjennomført en strategiprosess med bred involvering av aktørene i matbransjen. Følgende tema ble identifisert som viktige arbeidsområder framover:

  • Råvare- og prosessoptimalisering for merverdi i verdikjeden
  • Bærekraftig og miljøvennlig matproduksjon
  • Sikre trygg og holdbar mat
  • Innovative måltidsløsninger
  • God mat for god helse
  • Verdiskaping gjennom åpen innovasjon
  • Effektiv utnyttelse av kompleks informasjon

Nofima Mat Fagstrategier 2009-2012 er i godt samsvar med den europeiske matindustris fokusområder "Food for Life".

Kontaktperson

  • Camilla Røsjø

    Direktør, div. Mat

    Tlf: +47 64970350

    Mobil: +47 413 22 200

  • Einar Risvik

    Forskningsdirektør

    Tlf: +47 64970181

    Mobil: +47 913 74 880

  • Pål Eriksen

    HR direktør

    Tlf: +47 64970141

    Mobil: +47 901 43 994

  • Helge Bergslien

    Administrerende direktør, Nofima Norconserv AS

    Tlf: +4751844696

    Mobil: +47 450 15 280

  • Gunhild Akervold Dalen

    Senior rådgiver, innovasjon

    Tlf: +47 64970187

    Mobil: +47 924 27 190

  • Kristine Naterstad

    Forskningssjef, Mat og Helse

    Tlf: +47 64970214

    Mobil: +47 922 88 819

  • Øydis Ueland

    Forskningssjef, Sensorikk, forbruker og innovasjon

    Tlf: +47 64970494

    Mobil: +47 996 07 621

  • Ragni Ofstad

    Forskningssjef, Råvare og Prosess

    Tlf: +47 64970293

    Mobil: +47 90 59 29 81

  • Helga Næs

    Forskningssjef, Trygg og Holdbar Mat

    Tlf: +47 64970296

    Mobil: +47 915 94 673

  • Morten Sivertsvik

    Forskningsleder

    Tlf: +4751844637

    Mobil: +47 905 97 998