Jeg er stipendiat og jobber med kvalitetsforringende bakterier på kjøtt og fisk. Målet mitt er å utvikle marinader som, i samspill med forskjellige pakkemetoder, øker den mikrobiologiske og kjemiske holdbarheten i kjøtt- og fiskeprodukter. Studiene mine inkluderer bruk av naturlige hemmestoffer og startkulturer. Arbeidet er en del av et samarbeid med norske kjøtt- og fiskeprodusenter.
Jeg er utdannet MSc / Sivilingeniør i Bioteknologi ved NTNU, Trondheim, 2005.
