Forskningsområder
Jeg har vært ansatt i Nofima siden 1993 og har arbeidet med forskjellige problemstillinger knyttet til mikroorganismers innvirkning på matvarer. Forskningsområdene har omfattet kontroll av sykdomsfremkallende mikroorganismer, men det er også satt stor fokus på mikroorganismer som gir nedsatt kvalitet. Når forskjellig type teknologi brukes for å produsere mat har jeg deltatt med arbeid innen hygienisk produksjon, varmebehandling, holdbarhetsstudier og helsemessig risiko.
Utdannelse
Jeg har en mastergrad fra Universitetet i Bergen (UiB) innen mikrobiell marin økologi. Etterpå tok jeg en doktorgrad (UiB) innen anaerobe mikroorganismer knyttet oljevirksomheten i Nordsjøen. Jeg har hatt et opphold på Danmark Tekniske Universitet der hovedfokus var mikrobiell metanproduksjon. Gjennom de 10 siste årene har jeg hatt gitt undervisning på forskjellige høyskoler og de siste årene har jeg hatt en Amanuensis II stilling på Universitet i Stavanger.
