Tom Chr. Johannessen

Stilling	Pølsemakermester, næringsmiddeltekniker
E-post	tom.chr.johannessen@nofima.no
Telefon	+47 64970274
Mobiltelefon	+47 901 58 783
Arbeidssted	Ås

Jobber innen

Prosjekter

Aktuelle saker

Publikasjoner

Johannessen, T.C., Ueland, Ø. og Hagtvedt, T.A. 2007. Pølser og øl.
Sørheim, O., Langsrud, Ø., Cornforth, D.P., Johannessen, T.C., Slinde, E., Berg, P. og Nesbakken, T. 2006. Carbon monoxide as a colorant in cooked or fermented sausages.
Sørheim, O., Johannessen, T.C., Cornforth, D., Langsrud, Ø., Slinde, E., Berg, P. og Nesbakken, T. 2005. Carbon monoxide as a colorant in dry fermented sausages.
Sørheim, O., Johannessen, T.C., Cornforth, D., Nesbakken, T., Berg, P. og Langsrud, Ø. 2004. Carbon monoxide as a substitute for nitrite in meat batter systems.