Prosjekt

Enzycoat II

 

Nøkkeldata

Startdato 1. januar 2008
Sluttdato 31. desember 2011
Oppdragsgiver MNT ERA-Net, NICe, + nasjonale forskningsråd
I samarbeid med Karlstad Universitet, Univestitet i Tampere, Dansk Teknologisk Insituttt, SIK, Icetec, Novozymes AS, Stora Enso Consumerboards, Imerys Minerals Ltd., Borealis Polymers OY, Fraunhofer-Institut für Grenzflächen und Bioverfahrenstechnik, Rohm and Haas France, Iggesund Paperboard, BASF AG, Wipak Walsrode

Dette prosjektet fokuserer på utvikling av aktive og intelligente emballasje materialer for å sikre og/eller overvåke en matvares kvalitet basert på enzymatisk modifiserte overflater. Nano- og mikro-teknologi vil bli utnyttet til å skreddersy polymere samt uorganiske partikler som bærere for enzymer og substrater og som byggesteiner for nano og meso-store porøse systemer.

 

-Enzymes embedded in barrier coatings for active and intelligent packaging

I prosjektet skal de utvikles aktive barriere belegg med immobiliserte enzym-systemer til papp, plast og papir som enten fjerner oksygen fra emballasjen eller signaliserer om en uønsket endring i matvarens kvalitet.

Prosjektet er en fortsettelse av det nordiske prosjektet Enzycoat.

 

Snitt av emballasjen sett gjennom mikroskop. Emballasjen består av mange lag med innbakte aktive komponenter. Copyright: Nofima

Snitt av emballasjen sett gjennom mikroskop. Emballasjen består av mange lag med innbakte aktive komponenter.

Kontaktperson

Kontaktperson