- A til Å |
- Nettstedskart |
- Stillinger |
- Presse |
- English |
- A A A
Prosjekter
Mange av våre prosjekter er oppdrag for næringsmiddelindustrien, og er strengt konfideniselle. Denne type oppdragsprosjekter finnes derfor ikke i listen under. En stor del av vår prosjektportefølje er åpne prosjekter på oppdrag for det offentlige; for EU, Norges forskningsråd, Nordic InnovationCenter og andre. Dette er ofte store samarbeidsprosjekter, der både bedrifter, næringsorganisasjoner og forskningsmiljøer deltar. EU-prosjektene har en rekke involverte parter fra mange land. Lær mer om prosjekter Nofima Mat er engasjement i i listen under.
viser 1-20 av 34 treff
Bioaktive lipider og helse
Startdato: 1. januar 2009 | Sluttdato: 31. desember 2012
Helse er et svært viktig innovasjonsområde for matindustrien i årene som kommer, og antall nye helseoptimaliserte produkter og måltider for ulike forbrukere i ulike situasjoner vil øke.
BioTracer
Startdato: 1. januar 2007 | Sluttdato: 31. desember 2011
Prosjektets mål er å forbedre den biologiske sporbarheten for uønskede mikroorganismer og deres substanser i mat- og fôrkjedene.
Bærekraftig matemballering
Startdato: 1. januar 2009 | Sluttdato: 31. desember 2012
Næringsmiddelbransjen, som er en stor bruker av emballasje, har et ansvar i forhold til å redusere de miljømessige belastningene gjennom hele verdikjeden. Produktsvinn er en større belastning på miljøet enn emballasjen i seg selv, og emballasjen har en viktig rolle i forhold til å beskytte og bevare maten for å redusere svinn.
Enzycoat II
Startdato: 1. januar 2008 | Sluttdato: 31. desember 2011
Dette prosjektet fokuserer på utvikling av aktive og intelligente emballasje materialer for å sikre og/eller overvåke en matvares kvalitet basert på enzymatisk modifiserte overflater. Nano- og mikro-teknologi vil bli utnyttet til å skreddersy polymere samt uorganiske partikler som bærere for enzymer og substrater og som byggesteiner for nano og meso-store porøse systemer.
FermSafe
Startdato: 1. januar 2007 | Sluttdato: 31. desember 2010
Hovedmålet er å optimalisere produksjonen av spekepølse for å minimere risiko for kontaminering med enterohemmorrhagiske Escherichia coli (EHEC).
Forbioplast
Startdato: 1. januar 2008 | Sluttdato: 31. desember 2012
The forest biomass represents an abundant, renewable, no-food competition and low cost resource that can play an alternative role to petro-resources. In spite of positive experimental results industrial production and marketing of materials derived from renewable resources are rarely achieved because of high processing costs and low properties of final products usually targeted to single use secto...
Frukt og grønnsaker - fra råvarer til helseeffekter
Startdato: 1. januar 2009 | Sluttdato: 31. desember 2012
Verdens helseorganisasjons anbefalinger baserer seg på forskningsresultater som viser helt klart at et helsemessig gunstig kosthold er rikt på "den grønne maten" - mat basert på planteråstoff, som frukt, bær, grønnsaker, belgfrukter, urter/krydder og nøtter. Disse anbefalingene er imidlertid svært generelle og sier ingenting om hva som skjer i produktene under prosess, lagring og tilberedning før ...
FutureWheat
Startdato: 1. januar 2009 | Sluttdato: 31. desember 2012
"FutureWheat" er kortnavnet på prosjektet med tittelen "Effekt av varierende klima på bakekvalitet i hvete - tilpasning av norsk hveteproduksjon for fremtiden".
Hurtige biospektroskopiske måleteknikker for prosess og kvalitetsanalyse
Startdato: 1. januar 2009 | Sluttdato: 31. desember 2012
I et miljø- og ressursperspektiv må matindustrien arbeide for å redusere svinn og utnytte råvarer til produkter med høyest mulig verdiskaping.
InnovaFish
Startdato: 1. januar 2008 | Sluttdato: 31. desember 2010
Målet for dette prosjekt er å stimulere forbruket av fisk og grønnsaker i storkjøkkensektoren gjennom utvikling av nye og attraktive fiskeretter. Dette skal oppnås ved bruk av ny prosesserings- og pakketeknologi anvendt på sunne og næringsrike fiskeslag som laks, torsk og sei.
Innovasjon og nyskaping
Startdato: 1. januar 2009 | Sluttdato: 31. desember 2012
Innovasjon er et av de viktigste virkemidlene for å øke konkurransekraften og verdiskapingen i matsektoren. Innovasjon skjer ofte i samspill mellom ulike aktører og i skjæringspunktet mellom ulike fagområder og bransjer.
Innovativ emballering fra jord til bord
Startdato: 1. november 2009 | Sluttdato: 31. oktober 2011
Nafispack vil utvikle innovative og trygge emballasjeløsninger ved å kombinere naturlige mikrobielle og intelligente funksjoner i pakningene.
Kostfiber og helse
Startdato: 1. januar 2009 | Sluttdato: 31. desember 2012
Det er vitenskapelig bevist at kostfiber kan redusere risikoen for flere kroniske sykdommer slik som diabetes, fedme, høyt blodtrykk, hjerte-/karsykdommer og tarmkreft. Men kostfibrenes struktur og virkningsmekanisme er ikke kjent i detalj.
Kvalitet til bygg og havre
Startdato: 1. januar 2009 | Sluttdato: 31. desember 2012
"Kvalitet til bygg og havre" er kortnavnet på prosjektet med tittelen " Polysakkarider i bygg og havre - tilpassing av produksjonen til mat og til fôr".
Listeria i småskala osteproduksjon
Startdato: 1. august 2009 | Sluttdato: 31. juli 2011
Prosjektet har som mål å øke sikkerheten ved småskala osteproduksjonen. Dette skal oppnås gjennom å få mer kunnskap om hvilke forhold som kan redusere smitte av produktene med Listeria.
Marinepack 2010
Startdato: 1. januar 2008 | Sluttdato: 31. desember 2011
Hovedmålet for Marinepack 2010 er å bidra til høy konkurransekraft, lønnsomhet og lavest mulig påvirkning på klima og miljø for norsk emballasjeindustri og sjømatnæring.
Matopplevelse: Sensorisk oppfattelse og forbrukervalg
Startdato: 1. januar 2009 | Sluttdato: 31. desember 2012
Målsetningen ved dette prosjektet er å forklare ulike aspekter ved sensorisk oppfattelse og opplevelse av matvarer gjennom en spesielt fokus på helse, produktets sammensetning, produktinformasjon, forbrukeres holdninger og forventinger, samt betydning av situasjon for konsum.
Mikroorganismer - venner og fiender
Startdato: 1. januar 2009 | Sluttdato: 31. desember 2012
Mikroorganismer spiller en sentral rolle i menneskers liv. De fleste er harmløse for mennesker, noen kan ha positive effekter for helse mens andre er sykdomsfremkallende.
Molekylær råvarekvalitet og funksjonalitet
Startdato: 1. januar 2009 | Sluttdato: 31. desember 2012
Målet med dette programmet er å bidra til konkurransedyktig og bærekraftig produksjon av kjøtt og cerealer ved bedre utnyttelse av råvarer - for igjen å øke verdien av sluttproduktet.
MoniQA
Startdato: 1. januar 2007 | Sluttdato: 31. desember 2012
MoniQA (Monitoring and Quality Assurance) er et europeisk forskernettverk. Forskerne skal arbeide med å harmonisere analysemetoder for å kunne sikre kvalitet og mattrygghet i hele matens verdikjede. Utgangspunktet for prosjektet er at det foreløpig ikke finnes noen standardiserte metoder eller felles retningslinjer.
