Hva gjør vi med maten på kjøkkenet? Hvor flinke er vi til å håndtere den?
Forskere ved Nofima på Ås har fått svar ved å analysere svarene i en nettbasert spørreundersøkelse med 2008 deltakere.
Det begås feil i bøtter og spann på norske kjøkken, og blunderne har ikke blitt færre med mer moderne vaner og en travel hverdag.
- Vi har fått nye typer bakterier å stri med, og nye typer mat. Gamle råd har gått ut på dato, men vi har ikke nødvendigvis lært å håndtere den nyere maten på riktig måte.
Det sier stipendiat Elin Halbach Røssvoll til forskning.no.
Les hele saken på forskning.no
