Utdanning:
Veterinær, uteksaminert fra Norges veterinærhøyskole i 2008.
Forskningsinteresse:
Jeg hører til kompetanseområdet Trygg og holdbar mat ved Nofima Mat. Prosjektet jeg jobber på heter: ”Bedre matsikkerhet i hjemmet gjennom risikoanalyse av forbrukerhåndtering av mat og evaluering av risikoreduserende tiltak”. Dette er en tverrfaglig studie i samarbeid med SIFO, statens institutt for forbruksforskning, og et rådgivende utvalg som består av representanter fra matindustrien, forhandlere, Mattilsynet og andre interessenter.
Hovedmålet med dette studiet er å redusere forekomst av matbåren sykdom som skyldes feil håndtering av maten hjemme hos forbruker. Vi ønsker å innhente og analysere vitenskapelig baserte data om forbrukerkunnskap, -holdninger, -atferd og hygienisk nivå i hjemmet i Norge. For å kunne frambringe mer relevant informasjon til forbrukere om sikker håndtering av mat, søker vi også å finne effektive risikoforebyggende tiltak basert på data om kritiske punkter og forbrukernes holdninger til ulike tiltak. Dette vil vi oppnå gjennom en større spørreundersøkelse, intervju, mikrobiologiske prøver, HACCP og videostudier av forskjellige kjøkken.
Digitalt visittkortnummer: Nofima 43
