- Stillinger |
- English |
- A A A
Jens Østli
Del:
| Grad | Fiskerikandidat |
|---|---|
| Stilling | Seniorforsker |
| E-post | jens.ostli@nofima.no |
| Telefon | +47 64 97 02 37 |
| Mobiltelefon | +47 959 34 793 |
| Arbeidssted | Tromsø |
| Vedlegg | CV Jens Ostli.pdf |
Jobber innen
Prosjekter
- Academia do Bacalhau og Confraria do Bacalhau
- Klippfisk i Brasil: Forbrukervurderinger av ulike typer klippfisk i Nordøst-Brasil
- Veileder for de som skal tilby fersk fisk pakket på brett
- Klippfisk i Portugal: Forbrukernes vurdering av klippfisk. Hva betyr utseende og informasjon?
- Klippfisk laget av torsk fra Atlanterhavet og torsk fra Stillehavet: Blir det to ulike produkter?
- Økt generisk markedsføring i det norske markedet
- Veileder for valg og behandling av råstoff til prepakket fersk fisk
- Alternative måter å skaffe mer penger til innenlands markedsføring av fisk og annen sjømat
- Merking av klippfisk i det brasilianske markedet
- Britiske forbrukeres oppfatning av fersk og tint filet fra torsk
- Markedsendringer for hvitfiskfilet: Sverige og Tyskland
- Hva skjer i de store markedene for hvitfiskfilet?
- Økt verdiskapning med kvalen som råstoff
Aktuelle saker
- Betjente fiskedisker kan forsvinne , 30. august 2010
- Utenlandske chefer liker oppdrettstorsk , 15. mars 2010
- Årets forskningsformidlere , 30. november 2009
- Står sterkt, men framtiden er usikker , 28. januar 2008
- Lettsaltet seifilet til Spania , 16. april 2007
- Fra båt til butikk , 7. august 2006
- Vil øke sjømatforbruket , 22. mars 2006
- Sjekker påskemat i Brasil , 15. mars 2006
- Økt omsetning av kvalkjøtt , 20. februar 2006
- Satser på mer markedsføring , 28. november 2005
- Smaken av klippfisk , 17. januar 2005
- Portugisere testet klippfisk , 10. juni 2004
- Torsk besto test , 15. februar 2004
- Flere aktuelle saker >>
Publikasjoner
- Østli, J. og Nøstvold, B.H. 2011. Britiske forbrukeres oppfatning av fersk og tint filet fra torsk. Oppfattes produktene forskjellig og hva består i så fall forskjellene av? Sluttrapport prosjekt FHF # 900444.
- Esaiassen, M., Carlehög, M., Eilertsen, G., Breiland, M.S.W. og Østli, J. 2011. Kvalitetsforskjeller på fersk og tint filet fra torsk: Objektive målinger.
- Egeness, F.-A., Østli, J. og Bendiksen, B.I. 2011. Torsk i det svenske og tyske dagligvaremarkedet. Forprosjekt: Tilstedeværelsen av tinte torskeprodukter i etablerte kanaler for fersk fisk.
- Guilhoto, L.DEF.M., Xie, C., Grønhaug, K. og Østli, J. 2010. An identity approach to prosumption - A case of Bacalhau prosumption in Brazil.
- Esaiassen, M., Nøstvold, B.H. og Østli, J. 2010. Innføring av merking med fangst- og slaktedato: Hvordan vil norske forbrukere reagere?
- Egeness, F.-A., Østli, J., Bendiksen, B.I., Nøstvold, B.H. og Heide, M. 2010. Markedsendringer i britiske supermarkedkjeder. Tint blir ferskt.
- Østli, J. og Gallart, L.J. 2009. Bacalao – en fokusgruppestudie i Spania.
- Østli, J. 2009. Aker Seafood: Superkjølt torsk og hyse fra Båtsfjord via Dalvik på Island til Boulogne sur mer i Frankrike. Vurdering av produkter hos Viviers Marins i Boulogne sur mer 16. januar 2009.
- Sogn-Grundvåg, G. og Østli, J. 2009. Consumer evaluation of unbranded and unlabelled food products: The Case of bacalhau.
- Nøstvold, B.H. og Østli, J. 2009. Bacalhau in Portugal: The Importance of Information at Point-of-Sale.
- Heide, M., Utsi, T.A. og Østli, J. 2009. Markedstest av reinkalvkjøtt i det norske restaurantsegmentet.
- Østli, J. og Pleym, I.E. 2008. Klippfisk i Brasil: Resultater fra en fokusgruppestudie.
- Østli, J. 2008. Lettsaltet sei i Spania
- Østli, J. 2008. Nye trender i det brasilianske markedet for klippfisk – Hvilke utviklingstrekk ser vi og hvordan kan vi møte disse?
- Østli, J., Heide, M., Reiertsen, M., Nøstvold, B.H. og Bjørkevoll, I. 2007. Klippfisk - en samling populærvitenskaplige artikler.
- Østli, J. 2007. BRASIL: Import av klippfisk, demografi og resultater fra fokusgrupper om klippfisk i Nordøst-Brasil.
- Østli, J. 2007. Atlanterhavstorsk (Gadus morhua), stillehavstorsk (Gadus macrocephalus) og grønlandstorsk (Gadus ogac) som klippfisk.
- Nøstvold, B.H. og Østli, J. 2007. Hvordan kan bruk av riktig informasjon gjøre det enklere å kjøpe klippfisk i Portugal?
- Østli, J., Heide, M., Carlehög, M. og Eilertsen, G. 2006. The importance of bacalhau consumption in Portugal and a preliminary product consumer test in Lisboa.
- Østli, J. og Esaiassen, M. 2006. Brettpakking av fersk sjømat. Noen viktige momenter for de som skal tilby slike produkter.
- Østli, J. 2006. Holdninger til innkjøp og bruk av klippfisk i Portugal. En fokusgruppestudie i Lisboa og Porto.
- Østli, J. 2006. Økt verdiskapning med kvalen som råstoff. Fokus på kvalkjøtt
- Reiertsen, M. og Østli, J. 2006. Klippfisk i Portugal – Litt historie og resultater fra 4 fokusgrupper.
- Bjørklund, O., Østli, J. og Bendiksen, B.I. 2006. Økt markedsføring av sjømat i Norge. Ny modell for finansiering.
- Jornet, L.G., Heide, M. og Østli, J. 2005. Market situation of Norwegian bacalao on the Mediterranean Spanish coast.
- Esaiassen, M., Østli, J., Joensen, S., Prytz, K., Olsen, J.-V., Carlehög, M., Elvevoll, E.O. og Richardsen, R. 2005. Brining of cod fillets: Effects of phosphate, salt, glucose, ascorbate and starch on yield, sensory quality and consumers liking.
- Østli, J. og Heide, M. 2004. Markedstest av oppdrettet torsk i det spanske restaurantsegmentet.
- Heide, M. og Østli, J. 2004. Preferanse for klippfisk i Lisboa, Portugal: Segmentering og muligheter for produktoptimalisering.
- Esaiassen, M., Østli, J., Elvevoll, E.O., Joensen, S., Prytz, K. og Richardsen, R. 2004. Brining of cod fillets: influence on sensory properties and consumers liking.
- Bjørkevoll, I., Heide, M. og Østli, J. 2004. Kvalitetsanalyser og markedstest av gryteklar tørrfisk.
- Østli, J., Joensen, S., Carlehög, M., Prytz, K. og Esaiassen, M. 2003. Brining of cod: Enhancing consumers' preference.
- Østli, J. og Heide, M. 2003. Kjøkkensjefer er en viktig ressurs i produktutvikling.
- Richardsen, R. og Østli, J. 2003. Norwegian Trout in Japan. Consumer Preferences, Perceptions and Competitors.
- Heide, M., Johnsen, O., Tobiassen, T., Østli, J. og Hamnvik, S. 2003. Opplevd kvalitet og image til oppdrettet og oppfôret torsk i det norske og engelske restaurantsegmentet.
- Esaiassen, M., Joensen, S., Prytz, K., Carlehög, M. og Østli, J. 2003. Brining of cod: Effects of yield and sensory properties.
- Østli, J. 2001. Lakebehandling av fiskefilet.
- Østli, J. 2000. Sei kontra pollack: Smaksundersøkelse gjort under Nor-Fishing 2000
- Østli, J. 2000. Hvalkjøtt i Norge. En fokusgruppeundersøkelse.
- Johansen, J.A. og Østli, J. 2000. "Superfersk" versus lagret laks, hva er best?
- Østli, J. 1999. Con-Joint analyse: Et eksempel med fiskegrateng.
- Østli, J. 1999. Norske forbrukeres oppfatninger om marinering.
- Østli, J. 1998. Formidling av markeds- og produktutviklingskompetanse: Nettverkssamlinger arrangert av Fiskeriforskning i 1998.
- Østli, J. 1996. Prepakket ferskfisk og fokusgrupper.
Nofima hovedkontor | Muninbakken 9-13 Breivika, Postboks 6122, NO-9291 Tromsø | Tlf: 77 62 90 00 | Faks: 77 62 91 00 |
E-post: post@nofima.no | Faktura: faktura@nofima.no | Kommunikasjonsdirektør: Stein-Gunnar Bondevik
