Mona E. Pedersen

Litt om Mona E. Pedersen

Post doc i det NFR-finansierte prosjektet ”skeletal maleformation in salmon and cod”. Prosjektet går ut på å kartlegge ektracellulær matriks/bindevevets betydning for benutvikling og mineralisering i laks.

Jeg har kompetanse på bindevev i muskel i forhold til tekstur og kvalitet, og i tillegg bendannelse hos mammaler. Bindevevskomponenter som proteoglykaner, kollagener og glykosaminoglykaner har en sentral rolle i vekst og utvikling av vev.

Utdannelse:

Cand scient ved Universitetet i Oslo, 1995. ”Polarisert transport av syndekan-1 i MDCK-II celler”

Dr. scient ved Universitetet i Oslo, 2001. Avhandling ” Connective tissue and meat tenderness”.

Publikasjoner fra 2013 (ekstern lenke)

Publikasjoner inntil 2013