Forskningsområder
Jeg har vært ansatt i Nofima siden 2001, der hovedfokuset mitt har vært rettet mot dokumentasjon av effekter av varierende prosessparametere og råstoffegenskaper på kvalitet av røykt laks ved bruk av ulik prosessteknologi. Jeg har også vært involvert i ulike prosjekter innenfor områder som produktutvikling og prosessering og konservering av sjømat spesielt ved bruk av modifisert atmosfærepakking.
Utdannelse
Jeg er uteksaminert som dr. scient. fra Norges Landbrukshøyskole (nå UMB) og har en cand. scient. tittel i marinbiolog fra Universitetet i Bergen (UiB). I tillegg er jeg høyskolekandidat i analytisk kjemi fra Høyskolen i Agder (nå UiA).
