Aker Seafoods fartøy F/T Saga Sea er under ombygging med sikte på fangst og ombordproduksjon av krill i Antarktis fra 2006. Produktspekteret skal omfatte både fôrvarer og næringsmidler.
Fiskeriforskning har fått oppdraget med å utarbeide en HACCP-basert egenkontrollplan og en kvalitetskontrollplan for fartøyet. Egenkontrollplanen skal sikre at produksjonsanlegg og drift tilfredsstiller et omfattende regelverk, herunder nasjonale forskrifter og EUs nye direktiver om fôr- og næringsmiddelhygiene (178/2002/EC, 852/2004/EC, 853/2004/EC, 183/2005/EC). Kvalitetskontrollplanen gir detaljerte retningslinjer for drifts- og ferdigvarekontrollen som skal utføres ombord og ved eksterne laboratorier.
Prosjektet skal danne grunnlaget for Mattilsynets godkjenning av fartøyet og for enkle rutiner ved utstedelse av nødvendige handelsdokumenter. Arbeidet gjennomføres i nært samarbeid med representanter for oppdragsgiver.
