Følgende delmål skal føre fram til hovedmålet:
- Utvikling av flere middagsretter/oppskrifter der fryste pillede reker er en ingrediens
- Utprøving av middagsrettene blant forbrukere og utvelgelse av de middagsrettene som har størst potensial
- Markedstest av produkter av fryste pillede reker som er tilpasset de utvalgte middagsrettene i en konkret brukssituasjon
- Overføring av kunnskap fra prosjektet til rekenæringen
