Formålet med prosjektet vil være å:
- Undersøke om aminosyrene glutamat og arginin gir fastere filet og redusert filetspalting.
- Undersøke årsakssammenhenger mellom bløt filet og fysiologiske, helsemessige, morfologiske og biokjemiske parametere.
- Stillinger |
- English |
- A A A
Prosjekt
TeksturFôr
Optimal fôr som gir fast filet
Del:
Dette prosjektet bygger på oppnådde resultater i det FHF-finansierte prosjektet ”Fastere filet”, der vi fant forbedret tekstur ved å tilsette gitte komponenter i fôret til laks.
Prosjektleder
-
Turid Mørkøre
Seniorforsker
Tlf: 930 37 001
Mobil: +47 930 37 001
