Næringen antas å ha et betydelig potensial for økt verdiskaping, særlig for mellomlagring og oppforing av villfanget torsk. Dette kan gi fortrinn i forhold til markedstilpasning, redusere usikkerhet knyttet til industriens tilgang til gode råvarer og bidra til å øke lønnsomheten ved produksjon av ferske fiskeprodukter.
Fiske for levende lagring vil også gi fiskeren en merpris for fangsten, noe som øker verdien av tildelt kvote.
Målsetting
Prosjektets mål er å kartlegge kostnads- og inntektsforhold i fangst, lagring og produksjon av levende torsk. Prosjektet er et samarbeid mellom LMV, Vesterålen Fiskeripark og Fiskeriforskning.
Intensjonen med prosjektet er å samle inn informasjon knyttet til økonomi- og lønnsomhetsforhold i en konkret bedrift hvor en ny organisasjonsmodell testes ut.
I dette prosjektet følges en konkret bedrift - LMV (Levende Mellomlagring Vesterålen). Bedriften er et samarbeid mellom tre fartøy og en produksjonsbedrift fra Vesterålen og har som forretningsidé å ta imot, akklimatisere, mellomlagre og røkte levende fisk.
Gjennom et samarbeid mellom disse aktørene, Vesterålen Fiskeripark og Fiskeriforskning skal det gjennomføres et følgeprosjekt hvor økonomiforhold relatert til fangst, mellomlagring og produksjon blir inngående kartlagt.
