I 2003 omfatter dette følgende målinger og analyser på fisken: Kjønn, lengde, vekt rund og sløyd, K-faktor rund og sløyd, parasitter på skinnet og i fileten, skinnfarge, lever %, gonade %, hode %, filetkvalitet (lukt, farge, spalting), mikroflora på skinnet og i muskelen, miljøgifter og tungmetaller i muskel og lever, vitaminer og mineraler i muskel og lever samt fettsyreprofil i lever.
- Stillinger |
- English |
- A A A
Prosjekt
Slaktekvalitet av oppdrettstorsk
Del:
Fiskeriforskning henter inn prøver av oppdrettstorsk fra oppdrettsanlegg langs kysten og utfører kvalitetsanalyser.
Prosjektleder
-
Leif Akse
Seniorforsker
Tlf: +47 77 62 90 32
