Extended multiplicative signal correction (EMSC) blir brukt for å skille og karakterisere fysisk og kjemisk informasjon i spektra fra Fourier transform infrarød (FT-IR) mikroskopi. Dette synes å være speilt nyttig for applikasjoner innen infrarød spektroskopi hvor scatter variansen i spektrene endrer seg med den kjemiske variansen i prøvesettet. I disse tilfellene er den kjemiske informasjonen i spesifikke bånd, som er tilordnet funksjonelle grupper, lettere å tolke når scatter informasjonen en fjernet fra spektrene.
Vi viser at scatter (fysisk) informasjon i FT-IR spektra av varmebehandlet biff er relatert til kjemiske endringer som følge av varmebehandlingen. Denne informasjonen er forårsaket av endringer i teksturen som følge av varmebehandlingen og kommer til uttrykk som fysiske effekter, blant annet den optiske veilengden. Endringene i den kjemiske absorbsjonen i FT-IR spektrene som følge av varmebehandlingen er skift i proteinområdet i spekteret som følge av endringer i sekundærstrukturen av proteinene. Hvis scatterinformasjonen og den kjemiske informasjonen ikke separeres på en god måte, kan scatterinformasjon feilaktig tolkes som kjemisk informasjon.
